Kerään keittokirjoja. Kokoelmassani on vanha suomalais-amerikkalainen keittokirja, joka julkaistiin vuonna 1923 Duluthissa, Minnesotassa. Kirjan sivuilla on samat reseptit suomeksi ja englanniksi.
Minusta on kiinnostavaa, että kirjassa ei ole suomalaisia ruokaohjeita. Ei löydy karjalanpiirakkaa, karjalanpaistia, tai lohikeittoa. Sen sijaan kirjassa on muutamia merkittäviä amerikkalaisia ruokaohjeita, esimerkiksi Virginian kanapaisti, Saratogan perunat tai jopa Parkerin kotikakut. Kirjan takaosassa on sanaluettelo, jossa on samat sanat englanniksi ja suomeksi. Myös sanojen englanninkielinen ääntäminen näkyy.
Minun mielestäni tämän keittokirjan tarkoitus ei ole säilyttää suomalaista kulttuuriperintöä, vaan ehkä auttaa uusia suomalaisia siirtolaisia sopeutumaan amerikkalaiseen yhteiskuntaan. Minulla on muita suomalais-amerikkalaisia keittokirjoja, joiden tarkoitus on säilyttää suomalaista kulttuuriperintöä. Ehkä kirjoitan niistä pian.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti